Wagamama komt naar Rotterdam

Na de denderende opkomst van sushi heeft de wereld uitgebreid kennis kunnen maken met de Japanse keuken. Hoewel dat natuurlijk heerlijk is, wordt er vaak vergeten dat de Japanse keuken meer kent dan die gevulde rolletjes met rijst. Zo is er namelijk nog een belangrijk gerecht dat de Japanse cultuur kenmerkt, namelijk een grote, dampende pot ramen.

Met maar liefst 160 restaurants wereldwijd is Wagamama een internationaal begrip geworden. Na het grote succes in het Verenigd Koninkrijk breidde het concept zich al snel uit. Er bevinden zich inmiddels maar liefst vier Wagamama restaurants in Nederland, en tot op heden zijn die alle vier te vinden in Amsterdam. Maar Rotterdam kan natuurlijk niet achterwege blijven. De eerste geruchten doen dan ook al de ronde: er komt een Wagamama in Rotterdam. En ook niet zomaar op een plek, maar op de Witte de Withstraat. De investeringen zijn open en lopen naar afronding toe. Wij houden je natuurlijk op de hoogte van de voortgang.

Wat?

Sinds 1992 is Wagamama een wereldwijd begrip. Iedereen die ooit in Londen is geweest kent deze horecaketen, want je komt ze overal tegen, de Wagamama restaurants. Strak en hip met een knipoog naar de Japanse keuken. En hoewel de meeste restaurantgangers de Japanse keuken associëren met sushi, staat er hier eens geen sushi op de kaart, want Wagamama leert je de uitgebreide Japanse keuken kennen die er naast sushi bestaat. Dit doen ze niet alleen op een gezonde manier, maar ook met oog voor kwaliteit.

Wie?

Eén van de mensen die in Londen geïnspireerd werd door Wagamama was Arjen Schrama. Hij is onder meer de grondlegger van onder andere de discotheek Roxy en andere restaurantconcepten. Met zijn crowdfunding actie voor Wagamama, haalde hij in 2,5 uur maar liefst €180.000 op. Op deze manier wist Arjen Schrama het concept naar de Benelux te brengen. Want Wagamama is ook te vinden in Antwerpen.

Waarom?

Volgens Schrama ligt de kracht van Wagamama bij de snelle en efficiënte werkwijze in combinatie met de eenvoud en de kwaliteit van het eten. Hij was dan ook vastberaden om de Japanse rijst- en noodle gerechten naar de Benelux te halen.

Eten?

Zoals we al zeiden, bij Wagamama vind je geen sushi op de kaart. De nadruk ligt hier voornamelijk op een grote verscheidenheid aan ramen (noodles in een verse, hete bouillon) allerlei soorten toppings. Naast de Ramen zijn er verschillende soorten gyoza (dumplings), misosoepen, salades en een heleboel soorten curry's te bestellen. Tevens zijn er versgeperste sappen voor de dorst en is er een klein scala aan desserts. En ook de vegetariërs onder ons kunnen hier prima vertoeven.

Waar?

Na vier vestigingen in Amsterdam, namelijk die op het Max Euweplein, het Rembrandtplein, WTC Zuidas en in de nieuwe hal van het Centraal Station én een vestiging in Antwerpen op de Keyserlei is het aan Rotterdam om de naam Wagamama verder verspreiden onder de menigte. En wat is een betere plek voor een nieuw hip Japans restaurant dan de Witte de Withstraat.

Die naam?

Het rolt lekker van de tong en het klinkt exotisch, maar wat betekent het nu eigenlijk? Volgens Wagamama staat de naam voor ‘ondeugend kind’ of ‘iemand die vastberaden is’, al wordt ‘wagamama’ ook wel geassocieerd met ‘egoïstisch’. Agh, je kunt er in ieder geval lekker eten!

Wanneer?

De geruchtenmachine is in volle gang, maar de officiële bekendmaking laat nog op zich wachten. De mogelijkheid om te investeren staat nog open tot 6 mei en wanneer dit eenmaal afgerond is, kunnen we eindelijk genieten van een goede bowl ramen. Zodra wij meer weten, houden we je op de hoogte.